上海必吃的幾種傳統美食和小吃，包括小籠包、生煎包、麻婆豆腐、紅燒肉、南翔小籠、蟹粉小籠、上海粢飯團以及拌面。這些美食各有特色，如小籠包皮薄餡鮮，生煎包外皮酥脆，紅燒肉色澤紅亮、肥而不膩等。它們體現了上海和周邊地區的獨特飲食文化，深受當地人喜愛，也在壹定程度上反映了中國的飲食多樣性。