冬瓜平菇雞雜湯
食物:雞腸150g，東瓜400g，平菇(幹)50g，雞肝100g，雞腎100g，姜3g，鹽3g。
做法:將雞腸切幹凈，用鹽、澱粉、醬油拌勻，洗凈，出水太涼時切成條狀。將雞腎切好撕去膜，用鹽搓壹下，然後洗凈切塊，雞肝切塊。將南瓜片、姜片放入鍋中，鍋中放水20分鐘，放入鴨肉煮壹會，加鹽調味。它的保健功能是疏肝、明目、健脾、開胃、助消化和減