2、藍莓山藥。山藥洗凈，蒸熟，取出3勺藍莓醬，加水煮沸備用。將蒸熟的山藥去皮，碾成泥狀，然後揉成山藥丸子。將揉好的山藥放入盤中，然後倒入煮好的藍莓醬。
3、紅棗山藥粥。將大米、山藥、紅棗壹起放入鍋中，加些水煮成粥。
4、金沙蛋黃烤山藥。配料:鴨蛋黃、山藥、澱粉、蔥花。將山藥去皮蒸熟，切段，加入適量澱粉，將蒸熟的山藥裹上澱粉，炒熟。輕煎，煎熟備用。將蛋黃碾碎，然後鍋中放油，將蛋黃放入小火炒幾下，然後將炒好的山藥倒入繼續小火翻炒，最後撒上蔥花即可。
5、炒山藥。將山藥去皮切成菱形塊，用清水浸泡壹會兒，然後撈出瀝幹水的胡蘿蔔和青椒切成菱形塊，再油炸。泡發木耳備用。鍋中放少許油，放入蔥花翻炒，放入青椒、胡蘿蔔、木耳翻炒。加入山藥片攪拌均勻，再加入少許鹽攪拌均勻。快熟的時候在鍋裏加入壹點雞精。
6.拔山藥。山藥去皮切滾刀塊，拍少許生粉備用。加入山藥片，煎至脆硬。取出並排出機油。在另壹個鍋裏加入植物油和白糖，比例為1:3，繼續小火攪拌至糖溶解。當糖漿變稀，顏色呈淡黃色時，迅速加入炒好的山藥片，關火翻炒均勻。
7.冰糖蒸山藥。山藥洗凈去皮切片後，加入冰糖放在盤子裏，蒸30分鐘左右即可。
8.蒸山藥餅。將山藥洗凈去皮，切成3厘米長的段，每段切成4塊，放入塔器形狀的托盤中，撒上糖，澆上蜂蜜汁。將山藥放在托盤上，大火蒸20分鐘。