先用刷子或幹凈的布輕輕刷掉松茸表面的泥土。可以用清水輕輕沖洗，但不要讓松茸泡在水裏，以免影響口感和風味。檢查松茸是否有損壞或臟的部分。如果有，可以用小刀或剪刀輕輕剪掉。確保只修剪臟的部分，盡量保持松茸的完整性。
在盆中放些溫水，將松茸放入水中，用手輕輕攪動，使其表面的汙垢浮起。然後，將松茸從水中取出，用清水沖洗幹凈。但不要長時間浸泡松茸，以免影響香氣和口感。用幹凈的廚房紙巾或軟布輕輕擦幹松茸表面。壹定要把水徹底晾幹，以免影響烹飪和保存。
清洗後最好立即使用松茸，因為洗好的松茸容易被細菌汙染。如果不打算馬上使用，可以將松茸放在幹燥透氣的容器中，冷藏。盡早食用，保證新鮮度。清洗松茸時請註意輕柔操作，以免破壞松茸的外觀和質地。
購買松茸應註意的事項
1.外觀:松茸外觀應看起來完整，無明顯損傷或斷裂。外皮要光滑，不開裂，不脫皮。同時，松茸的顏色應呈亮棕色，不發黑、不變暗。
2、氣味:松茸應該有壹種特殊的香氣，類似松樹的香味。如果有刺激性氣味或異味，可能是質量有問題的松茸。
3.質地:松茸的質地要結實有彈性。輕輕按壓松茸，應能反彈，不會感到發軟或變形。
4.來源和質量:選擇信譽好、可靠的商家購買松茸，保證其來源可靠、新鮮度高、質量有保證。
5、季節:松茸有季節性，主要在秋季。選擇時，可以優先選擇秋季采摘的新鮮松茸。
6.保存:松茸屬於易腐食品，購買後應盡快食用或妥善保存。松茸可以放在紙袋裏，放在冰箱裏保存，延長保質期。