烹飪食材:西瓜皮、番茄、香蔥、姜、雞蛋、食用油、鹽、蠔油、雞精、紫菜。
烹飪步驟
1.西瓜皮番茄雞蛋湯。這樣做出來的雞蛋湯非常好吃。味道鮮美,營養豐富。我們壹起準備西瓜皮番茄雞蛋湯的烹飪食材吧。先準備合適的西瓜皮,也就是我們可以吃剩下的西瓜。準備好西瓜皮後,準備壹個西紅柿,壹根小蔥,壹小塊姜,兩個雞蛋,適量的食用油,鹽,蠔油,雞精,壹小塊紫菜。準備完成後,我們壹起開始煮西瓜皮番茄雞蛋湯吧。
2.先把準備好的西瓜皮拿出來,把西瓜皮切成小塊,然後用小皮刀把西瓜的外表皮全部切掉。剝完皮,我們把西瓜皮切片,放在碗裏備用。接下來,把準備好的西紅柿拿出來,洗凈去根,然後切成小塊,放在盤子裏備用。
3.接下來我們切壹些蔥花,姜絲放在盤子裏備用。在碗裏打兩個雞蛋,並充分攪拌。攪拌後放在壹邊,然後把油燒開。不要放太多油,然後我們把蛋液倒進去煎到熟,煎成大塊。大塊炸好後,出鍋,盛在碗裏備用。
4、鍋裏再放油,這次油可以多壹點,但不建議太多。如果油太多,喝起來會很油膩。然後放入姜、蔥翻炒,再放入番茄翻炒得汁。翻炒後加入適量水,再放入西瓜皮,加入少許鹽和蠔油調壹下口味。
5.炒菜的時候要用火,盡量減少各種食材的營養流失。加入各種調料後,先攪拌均勻,再加入少許雞精提鮮,繼續攪拌均勻,攪拌後將鍋裏的湯燒開,然後加入打碎的雞蛋。
6.把打碎的雞蛋加入鍋裏後,我們繼續用鏟子攪拌。準備好的紫菜要提前掰成小塊,清洗幹凈,瀝幹水分。放入打碎的雞蛋後,我們把紫菜放入鍋中,然後攪拌均勻,將紫菜煮熟,煮熟後關火放入碗中,即可飲用。最後撒上適量的小蔥裝飾壹下,會讓人更有食欲。