材料
排骨500克
胡蘿蔔
壹個青椒
油泡300克
面條500克
大蒜5g
生姜3g
適量的香葉
三四個豆蔻
半勺醬油
兩勺料酒
適量的鹽
練習步驟
1，普通子行還可以。我特意選了壹個比較好看的拍照用的，雖然比壹般的貴壹點。
2.鍋中倒入適量清水，排骨洗凈，加入壹勺料酒，燒開瀝幹水分，用溫水沖掉浮沫。
3.我不知道這在妳們那裏叫什麽。我們稱之為油泡，最初是前壹天吃火鍋剩下的。
4.將整個大蒜去皮。
5.生姜去皮切片。
6、青椒和紅椒都可以，去掉籽，切成均勻的塊狀。
7.胡蘿蔔也留在冰箱裏。沒想到扔進去的時候居然出奇的好吃。
8.菜市場有賣面條的，超市也有賣。我喜歡這種有彈性的。
9.鍋上油，放入蒜和姜炒香。
10，再加入幾片香葉和豆蔻繼續小火翻炒。
11，加壹勺豆瓣醬，不要太多。
12，放入瀝幹的排骨，壹起翻炒後取壹勺料酒。
13，半勺醬油攪拌均勻。
14，再加壹點開水，大火燒開後轉小火。
15，湯剩三分之二的時候加胡蘿蔔。總覺得胡蘿蔔不容易熟。
16，而且這個要早點放進去，不然太辛苦了，時間越長越好。
17，加鹽和雞粉。
18，因為面太辣太油，總覺得吃不下去，所以今天就放了點肉和壹點都不辣的青椒，還可以喝湯，所以多留了點湯。
19，排骨快好了，開始煮面。這個沒什麽特別的，加點鹽就行了。
20.將面條和少許湯放入湯碗中，然後將煮好的排骨和湯加入面條中。