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刀豆不能和什麽壹起吃 吃生刀豆會有什麽癥狀

1 溫熱性味的食物

刀豆性溫,食用本身會增加身體的燥熱之氣,食用過多會出現咽喉不適、嗓子幹燥等身體不適的情況,如果再食用了大量其他性味溫熱的食物,體內燥熱之氣更重,身體出現不適的可能性更高。

常見的性味溫熱的食物有:淡菜、羊肉、狗肉、蝦、石榴、板栗、桃子、紅棗、辛香料、韭菜等。

2 促進排便的食物

刀豆中的壹些成分會刺激腸道蠕動,並且刀豆中含有的纖維素也會促進腸道蠕動,適量食用有促進排便的作用。如果再和壹些性寒或者富含膠質可以促進排便的食物壹起食用,腸道滑利性更強,可能會出現腸胃不適的反應,導致腹瀉。

常見的寒性食物有:西瓜、柚子、柿子、螃蟹、生蠔、海帶、竹筍、茭白等。

3 富含蛋白質的食物

生的刀豆中含有壹些凝集素,和富含蛋白質的食物壹起食用,會促進蛋白質的沈降,影響蛋白質的消化和吸收,還會增加腸道的負擔,因此壹般不建議將生刀豆和富含蛋白質的食物壹起食用。嚴格意義上說,是不直接吃生刀豆。

富含蛋白質的食物有:花生、酸奶、芝麻、核桃、魚蝦類、雞蛋、大豆及其豆制品。

4 吃生刀豆會有什麽癥狀 腸道反應

生刀豆中含有的皂素和刀豆素都會導致人體中毒,食用之後首先會在十幾分鐘和四個小時出現腹瀉、腹痛等腸胃反應,腹瀉情況通常比較嚴重,需要註意補充水分、糖分和礦物質。

頭暈惡心

抵抗力較弱的人群食用之後還會有較重的中毒反應,如頭暈、頭痛、全身出冷汗、心慌心悸、呼吸困難,四肢麻木等情況。