如果要做珍珠，可以用紅薯粉代替木薯澱粉。木薯粉是從甘薯內部提取的澱粉。如果用來做珍珠，有彈性，光滑，透明。是制作泡泡茶的主要材料。如果沒有，可以用紅薯粉代替，但是紅薯粉做的珍珠味道會比木薯粉差。珍珠的主要成分是木薯粉，煮熟後晶瑩剔透。紅薯粉煮後的顏色是灰色的。這個做珍珠的方法，首先取適量的紅薯粉，放入水，揉勻，揉成粉球，在粉球上取壹點，用力搓成小球，將小球滾在木薯粉上，最後就可以下鍋煮了。煮珍珠也是有技巧的。煮的時候要放下來，邊煮邊攪拌，這樣顆粒才能透明有彈性。紅薯粉也叫紅薯粉，是用紅薯澱粉做的，壹般呈顆粒狀，有粗有細，壹般都是家裏買的。紅薯粉還有降火的功效，是福建流傳的壹種食品。紅薯粉加熱後會變稠，更容易泡到茶。紅薯粉還有藥用價值。它生氣的時候可以用來降火。倒水做成濃稠的液體，可以加糖喝。紅薯粉還可以做成制作紅薯湯粉的材料，如油、蔥、香油、蒜、火腿、生菜、醬油、醋、油、五香粉、紅薯粉、小米辣、油。方法壹:蔥、姜、辣椒切段備用，生菜洗凈，取出紅薯粉備用。第二，在蔥、蒜、辣椒裏放壹勺香油和五香粉，把油燒開。將油加熱，放入碗中。油不熱的時候，加入醬油和醋。3.同時準備壹鍋煮好的紅薯粉，煮五到八分鐘。將開水放入碗中，攪拌均勻。然後把煮好的紅薯粉拿出來放在鍋裏，剩下的水倒進去。
雖然紅薯粉可以代替木薯粉，但是做珍珠的時候最好用木薯粉。