珍珠丸子的做法其實很簡單。選擇質量好的糯米和帶醬的新鮮豬肉，可以做出美味的菜肴。那麽珍珠丸可以用大米嗎？蒸珍珠球壹般需要多長時間？
珍珠丸可以用大米嗎？蒸珍珠球壹般需要多長時間？珍珠球壹般蒸20分鐘。
輔料:綠蘆葦葉50g，雞蛋1個，蝦適量，澱粉適量。
調料:料酒1湯匙，精鹽2/3茶匙，味精1/2茶匙。
練習:
1.糯米洗凈，用清水浸泡12小時，瀝幹水分備用。
2.將雞蛋打入碗中，過濾出蛋白。
3.將青葦葉用開水焯壹下，洗凈後放入小蒸鍋中。
4.將豬肉洗凈剁成肉末，放入碗中，加入料酒、精鹽、味精、蛋黃、蝦仁、澱粉，攪拌均勻成餡。
5.然後把肉餡擠成核桃大小的丸子，每個丸子上滾壹層糯米，然後放入蒸籠。
6.將蒸鍋放入開水鍋中蒸20分鐘。
特點:清香，鮮鹹。
我可以用米飯做珍珠球嗎？
可以用大米，但是不糯，沒有糯米好吃，沒有糯米有光澤。如果不著急的話，建議不用大米，不用糯米也可以成功，只是口感比糯米差壹點。
珍珠球用什麽糯米？
糯米是糯米的糙米，南方叫糯米，北方叫糯米。是制作湯圓、八寶粥、各種甜品等粘性小吃的主要原料，糯米也是釀造糯米酒的主要原料。
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。
2.溫補食物具有補中、健脾、養胃、止汗的功效，對厭食、腹脹、腹瀉有壹定的緩解作用。
3.適用於脾虛體虛、自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、腹瀉者。