蕨菜還可以軟化血管，降低血壓，高血壓患者也可以適當服用蕨菜。雖然絕菜對健康有很多好處，但凡事都要有分寸。吃太多絕菜對健康有害。因為絕菜屬於寒性食物，建議即使是身心健康的正常人也不要多吃。部分腎陽虛寒體質、脾胃虛弱、血壓低者慎用。如果壹定要吃好，也要在醫生的指導下服用，嚴格控制攝入量。
除了不大量服用，還有壹種說法是絕菜會致癌，也是經常說的。不僅僅是吃了絕菜會得癌癥。根本原因是蕨菜中含有壹種叫原蕨苷的致癌物質，長期服用會增加妳得癌癥的幾率。所以我還是建議妳壹定要把握好這個度，不能因為他營養高，就天天吃飯，吃飯。為了充分發揮絕菜的作用，在設計絕菜特色菜系時需要註意方式，切記“三不吃”。
絕菜上的毛絨沒有清洗幹凈的時候，千萬不要吃，否則對人體健康有害。在烹飪蕨菜之前，不用水或食用堿浸泡過就不要吃，因為其中含有較多的原蕨苷。糖尿病患者可以吃蕨菜，蕨菜是壹種高纖維食物，可以促進人體糖酵解，進而有穩定血糖的作用。此外，經常吃蕨菜還可以降低心率，緩解頭暈和失眠。蕨菜還能治腹瀉，利尿。蕨菜中含有的膳食纖維能促進腸道蠕動，具有破氣、潤腸、排毒的功效。還可治療風濕性關節炎、急性腸炎、咯血等疾病。可預防蕁麻疹和流感病毒。