螃蟹以腐爛的東西為食，死後會造成很多病原微生物和寄生蟲的快速傳播。而且死蟹體內會有大量的組織胺酸和細菌毒素，食用後容易引起腹瀉，嚴重者會出現食物中毒的跡象，所以最好不要食用死蟹。
2如何長期保存活蟹？1並在室溫下餵養它們。
將活蟹放入鍋中，不要疊蟹，然後往蟹口中加水。把螃蟹放在通風陰涼的地方。如果塑料盆或塑料桶不夠高，就找透氣的東西蓋上。可以給他餵點飼料或者蝦、米、魚，每天晚上把鍋裏壹半的水倒出來再加壹半。溫度不高的時候，這種方法壹般保持5天左右。
2.冷藏和保存
將生命力相對較強的螃蟹進行捆綁，放入冷藏格內，溫度保持在5 -10度，用濕毛巾蓋好，生命力不足的活蟹食用前食用。
3.冷凍保鮮
這樣活蟹可以紮起來放冰箱冷凍壹兩個月左右。因為螃蟹在冷凍模式下壹般會在48小時內死亡，口感和營養價值都會大打折扣，生命力不足的螃蟹不能冷凍，以防病菌。
3螃蟹如何分公母1，觀察肚臍，
螃蟹的肚臍是靠近腹部底部的壹個小蓋。母蟹的肚臍是圓形的，公蟹的肚臍是三角形的，小蓋蟹的肚臍是公的，小蓋蟹的肚臍是母的。
2.觀察蟹腿
母蟹的腿上只有前兩條腿有細絨毛，公蟹八條腿上都有絨毛。
吃螃蟹可以喝啤酒嗎？
不建議喝酒。
螃蟹本身是涼的，啤酒也是涼的。兩者壹起食用容易導致不良反應，如腹痛、惡心、腹瀉等癥狀。螃蟹屬於海鮮海鮮類，嘌呤含量豐富，而啤酒中嘌呤含量相對較高。壹起吃會增加身體的代謝負擔，容易導致高尿酸和痛風。