壹些常見食物的酸堿度:
壹、強酸性食物:
牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、大米、小麥、面包、酒、花生、核桃、香腸、糖、餅幹、白糖、啤酒、蛋黃、白糖做的西點或柿子、烏魚子、墨魚豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
2.弱酸性食物:
火腿、雞蛋、培根、雞肉、龍蝦、河魚、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、巧克力、洋蔥、空心粉、油炸豆腐等。
三、強堿性食物:
茶馬古、茶葉、大白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、白菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘、無花果、西瓜、葡萄、葡萄幹、栗子、咖啡、葡萄酒等。
中度堿性食物:蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白質、梅幹菜、檸檬、菠菜等。
五、弱堿性食物:
豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、竹筍、土豆、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、白菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
壹些食物，如山楂、西紅柿、醋等。，被誤認為是酸性食物，因為吃起來酸酸的。其實這些東西都是典型的堿性食物。壹些幹果(椰子、杏和栗子)產生堿性成分，而另壹些(如花生和核桃)產生酸性成分。玉米和扁豆是酸性食物。