“有了好的大廚，食肆就等於有了客源保證”。為了生存和發展，餐飲界互相高薪挖角相當普遍。
當廚師能拿多少工資？
廣州珠江新城著名食肆麗晶明珠，據說行政總廚的基本年薪是48萬元；中山某海港酒樓，行政總廚20萬年薪另加技術入股的分紅……
當廚師能拿多少工資？
天河某高級食府籌備開張，以“年薪20萬外加分紅”壹下子把競爭對手的總廚拉了過來，這還不算，總廚手下幾名精兵良將也跟著“投奔”而來，年薪加起來也要八九十萬元。但食府老板認為物有所值：動用百萬元聘來的頂級“廚師班底”，是贏得競爭主動權的關鍵。
當廚師能拿多少工資？
據業內人士透露，廣州、深圳的酒店、食肆的頂級大廚年薪30萬左右已經是業內公認的薪資水平。“如果要給各個菜系大廚的年薪排序，粵菜大廚收入是最高的，他們的月薪都是3萬元左右，接下來要數川菜大廚，月薪大概是在1.5萬到2萬元左右，再接下來就是湘菜、東北菜了。如果壹個大廚除了懂壹個菜系外還懂其他菜系的做法，他的薪資會更高。
當廚師能拿多少工資？
以上數據選自多年前的羊城晚報新聞報道，有小夥伴疑問了：廚師現在身價還這麽高嗎？答案是肯定的。
根據智聯招聘及酒店廚師薪資調查顯示：如今壹般廚師的月薪普遍在4500元左右，經過正規培訓技術精湛的廚師月薪大致在6000元到萬元不等，更有能力壹點的廚師月薪萬元以上都不成問題，經驗豐富的大廚甚至年薪幾十萬。正印證了壹句老話“三百六十行行行出狀元”。
當廚師能拿多少工資？
其實，從以上新聞，也給我們廚師想拿高薪壹些啟示：廚師品質是飯店客源的保證，有真本領，能創新的廚師不愁高薪。