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長夏今天為什麽要吃長夏的雞蛋?

1“長夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說:“長夏吃了雞蛋,天熱了就不是夏天了。”相傳自長夏之日起,天氣晴朗溫暖,逐漸炎熱。很多人,尤其是孩子,會感到疲倦乏力,食欲下降,逐漸消瘦,這就是所謂的“下蹲”。女媧娘娘告訴百姓,每年的長夏節,孩子們都把煮好的雞鴨鵝蛋掛在胸前避暑。因此,長夏節吃雞蛋的習俗壹直延續至今。

夏季始於農歷四月。“四月的雞蛋和蔬菜壹樣便宜。”人們把雞蛋放在吃剩的“齊家茶”裏煮,就成了“茶葉蛋”。後來,人們改進了烹飪方法,在齊家茶中加入茴香、肉汁、肉桂和姜末。從此,茶蛋成為中國傳統小吃之壹,取代了漫長夏季的時令和氣候食品。

長夏為什麽要吃雞蛋?壹種說法是,古人認為壹個雞蛋圓圓的,象征著壹個完整的生命。夏天吃雞蛋可以祈求夏天平安。“長夏吃雞蛋,天熱就不夏天了”,很多地方都有吃“長夏雞蛋”的習俗,意思是長夏吃雞蛋可以預防食欲不振、疲勞、消瘦等常見的夏季癥狀。

還有壹句話:長夏吃的最多,吃壹個雞蛋相當於吃壹只雞。漫長的夏季過後,農業開始變得繁忙,人們很容易疲倦。吃紅棗雞蛋是為了補充體力。

這個說法和中醫理論是壹致的。中醫認為雞蛋性平,補氣虛,有安神養心的作用。生病時吃雞蛋有助於恢復體力。以前生活條件不太好的時候,紅棗雞蛋都很難吃。吃壹個長長的夏蛋不僅是對辛勤工作前的獎勵,也是對和平和豐收的希望。

因為雞蛋不傷脾胃,大多數人都適合,所以即使是高血壓等慢性病患者,長夏吃雞蛋也是健康的。