大閘蟹的肉質鮮美，含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、鐵、磷等成分，營養價值和食用價值都比較高。壹般情況下，每年農歷八月到九月，大閘蟹的肉質都比較豐滿，營養豐富。
大閘蟹的吃法比較簡單。妳只需要蒸或煮它們。蒸熟後可以準備醬油和辣椒粉食用。
2大閘蟹哪裏不能吃大閘蟹？不是所有部位都能吃，蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹腸等部位都不能吃。
大閘蟹的肚子被包在蟹黃中間，形狀像壹個三角形的小黑塊；蟹心，俗稱六角盤，位於蟹黃中間，蟹胃旁邊；蟹腮，俗稱蟹眉，是大閘蟹的呼吸器官。大閘蟹的正面兩側，有兩排像眉毛壹樣的軟軟的東西。肺是大閘蟹的主要呼吸通道。蟹腸位於蟹肚臍中間，呈條狀。這些部分太臟了，不能吃。
3大閘蟹比二三。
大閘蟹的數量主要是指大閘蟹的大小，大閘蟹含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鉀、鈣、維生素等多種營養物質。
壹般壹兩主要指50g，兩個量主要指10g，三兩大概是150g，比較大。壹般大閘蟹越大，口感越好，所以生活中建議選擇三兩只大閘蟹。
4大閘蟹如何保鮮主要包括以下幾種保鮮方法:
冷藏取出大閘蟹後，把大閘蟹的腿全部紮起來，放在盒子裏，蓋上壹層，疊在上面，外面用濕毛巾包好，蓋上泡沫盒。
用盆或桶保存，先找壹個30-50厘米的塑料桶，桶內壁需要光滑，防止大閘蟹逃跑。往裏面倒水，水會溢出到大閘蟹的壹半來保鮮。這種方法可以保存5天左右。