冬瓜還有清熱解毒、利尿消炎、除煩止渴、燥濕解暑的功效。薏苡仁，也是優良的化妝品成分，具有治疣、祛痘、美白祛斑、潤膚除皺的功效，是女性最佳的美白養顏食品。所以冬瓜薏米做成的湯清淡，適合大多數人食用，既能美容養顏，又能健胃消食，祛濕解暑。
成分列表:
排骨500 g，冬瓜800 g，薏米100 g，生姜4片，小蔥1把，鹽3g，料酒1湯匙。
烹飪步驟:
1.薏苡仁用溫水浸泡半小時以上，然後洗幹凈，控水備用。
2、排骨洗凈，冷水入鍋，大火燒開，撇去浮沫後撈出，再沖洗幹凈？
3.將焯水的排骨放入砂鍋中，加入足夠的礦泉水，料酒，大火燒開？
4、加入姜片、蔥節、糯米小火約1小時？
5.煮排骨時，將瓜去皮，洗凈，切成小塊備用。其實青冬瓜的皮也很好，可以用。？
6.加入冬瓜，繼續煨至冬瓜熟透。
7.最後加點鹽調味。也可以根據自己的口味加入味精和胡椒粉調味。？
8、成品，飯前壹碗湯，很好！？
1，這個湯要清淡，這樣才不會失去湯的味道。
2.放入冬瓜後，用小火煨壹下，可以防止冬瓜煮過頭爛。
3.夏天用薏米煮粥或冷飲，是消暑健身的好滋補品。