南陽是河南省的壹個地級市，也是河南省歷史名城，位於豫鄂陜交界的地方。看過三國演義的朋友應該都知道南陽的，因為諸葛亮就來自南陽，三顧茅廬就是發生在南陽。除了悠久的歷史，南陽的美食也是很不錯的，下面給大家分享壹下到了南陽有哪些小吃是不容錯過的。
1、方城燴面
方城燴面是南陽方城的著名小吃，深受當地人們的喜好，時不時就要到面館吃上壹碗。燴面是河南的壹種經典面食，最出名的當屬方城燴面。方城盛產優質小麥，所以燴面的原材料的質量那是沒話說。方城燴面之所以好吃還因為原湯和辣椒油，原湯是用羊骨頭慢火熬制而成，辣椒油也是用羊油結合當地產的辣椒精制而成。方城燴面是按兩來賣的，壹般人2-3兩，大肚漢也就半斤就夠吃的了。
2、南陽蒸菜
蒸菜是南陽的傳統特色菜，其種類繁多，用各種野菜以及芹菜葉、四季豆、豆角、西柿花、胡蘿蔔葉、紅薯葉、槐花、榆樹葉等都可以做出好吃的蒸菜。南陽蒸菜鮮嫩可口、營養豐富、色香味俱佳，在整個河南都堪稱壹絕，吸引周邊不少朋友到南陽壹嘗蒸菜的味道。
3、新野板面
新野板面又稱張飛板面，是南陽新野的傳統面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。新野板面之所以好吃，壹是因為面好，另外是因為臊子好。南陽本身就是河南的農產品種植基地，當地產的優質小麥加工而成的面粉，質量上乘，所以新野板面的面條質量很好，非常勁道。另外，新野的臊子味道非常好，除了放在板面裏，也可以用饅頭夾著吃，也非常香的。
4、鎮平燒雞
鎮平燒雞又稱侯氏燒雞，是南陽鎮平的特色名吃，也是南陽的經典名菜。鎮平燒雞制作之前必須用十幾種香料秘制成老湯，然後把塗滿蜂蜜的燒雞油炸壹下，放進老湯裏燜煮上3個小時以上。成品燒雞外香裏嫩，肉質鮮美，營養豐富。因為燒雞基本脫骨，肉比較爛，特別適合年齡大的老年人食用。
5、王店火燒
王店火燒是南陽內鄉縣的著名小吃，別看只是簡單的面食，制作還是比較講究的，傳說只有王店的水土才能做出正宗口味的王店火燒，離開了這片水土做出來的火燒就沒有這個味道。王店火燒起於清初，傳承至今已經有好幾百年時間。王店火燒是用炭火烤制，烤好後為橙黃色，外焦酥，內香軟，非常誘人。
6、博望鍋盔
鍋盔是河南的壹種經典面食，在好幾個市都有賣的，南陽的鍋盔以博望鍋盔最為有名。博望鍋盔精選優質面粉，經過三十多道工序精制而成。烤鍋盔把握火候是關鍵，烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道，這對火候的把握要求極其嚴格。博望鍋盔，通體白色，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑。
7、唐河涼粉
唐河涼粉是南陽唐河縣的著名小吃，雖然在南陽市區也有唐河涼粉的售賣，但是真的想吃正宗口味的唐河涼粉還是必須到唐河縣。唐河涼粉是壹種綠豆涼粉，顏色微黃，細嫩清爽，吃到嘴裏綿綿爽口。由於唐河涼粉制作工藝講究、配料獨特，所以到了唐河的外地朋友都喜歡要上壹份品嘗壹下，因此唐河涼粉也美名遠揚。
8、黃河口水煎包
水煎包是豫南、魯西南、皖北等地特有的壹種帶餡的面食，南陽的水煎包以黃河口水煎包味道最佳，也最為有名。黃河口水煎包傳承利津水煎包制作工藝，精心選料制作的有濃郁特色的地方美食，壹般有葷素兩類十幾個品種。做好的水煎包外酥裏鮮，口感甚佳，是很多人喜歡的經典早餐。
以上8道南陽的小吃都味道很不錯，都是獨具地方特色的美食小吃，到南陽的朋友壹定要找找嘗嘗。當然，南陽的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
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