因為紅菇目前還不能人工種植，需要森林中壹些特殊樹種的根才能生長。中國很多地方都產紅菇。浙江、雲南、廣西、江西贛州、福建三明、河南南平、伏牛山都有山林。紅菇會生長在自然環境好的地方。福建紅菇全國第壹，福建紅菇三明第壹。因為三明的森林覆蓋率比歐洲高，其他地區的紅菇有的吃起來有點殘渣，有的略苦澀。
我吃過三明的紅菇，真的非常非常好吃。紅菇鮮脆，不苦不澀，湯汁紅色自然甜。壹大碗湯裏放兩三朵花是很好吃的。三明的蓮子也很好。古代三明的建寧白蓮是貢品，俗稱貢蓮。我讓當地人幫我給自己買了壹些，當地的價格已經很貴了。三明正宗紅菇每斤700，800~1000人民幣左右，看品相和檔次。正宗的建聯也要好幾百斤。市面上看到的紅菇大多是浙江、雲南、江西的紅菇，價格比福建的紅菇便宜好幾倍，是其他地區紅菇價格(正常價格)的7-8倍左右。所以買紅菇壹定要找會看的人幫妳買，不然90%以上都會買到假貨或者以次充好。
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從小吃紅菇長大的我來回答這個問題
我是福建省長汀縣人。我們村長大的人幾乎都采過紅蘑菇。有的挑過的人800-1500的價格壹點都不貴。為什麽？很多人可能會說，野的只要努力爬山就行了，真的要努力，但是努力爬山也沒用。紅菇對土壤的要求很高，只生長在某些地方，某些樹下。沒有人會告訴妳，妳不能在那座山上摘幾朵花。就算有人知道，妳分辨真假紅菇也沒用。摘回家還要倒掉，所以我經常挑假的紅菇。如果不是老手就不好說了。它的三朵花可能有壹朵是假的。要仔細區分。有些紅菇呈紅色，無毒，但味道不好。如果不是有效的藥用，那就不好挑了~
還有就是大家都可以不加控制的去摘野生的。我們經常半夜打著手電出發，采摘的競爭很激烈。
基於這些原因，我們去了往往掙不到壹天的工資，所以800-1500壹點也不貴，壹般也不會自己賣。其實紅菇的主要吃法就是喝它的湯，真的很甜很好喝。曬幹的紅菇真的不愛吃。剛摘下來的新鮮鮮嫩。有龍巖的嗎？紅菇好吃嗎？歡迎討論留言。
我是福建南平延平區的。我爺爺在解放前和解放後幾十年，靠采摘紅菇為生。因為生物多樣性，紅菇的品種數不勝數。我們把最好的壹種叫做“糖菇”。“糖菇”的含糖量很高。我不是學生物的，也不知道這是什麽“糖”。我猜應該不是單糖，可能是壹種“紅菇”這種紅菇曬幹後菇面會出現白糖晶粉。不知道的人還以為長黴了。“糖菇”的菇面特別厚，鮮紅漂亮，菇內呈藍灰色，菇腿特別粗。無論是曬幹的還是剛摘下來的，“糖菇”用來燉湯(如燉雞或燉豬蹄)都是香甜的。可惜延平區的闊葉林變成了針葉林(杉木林)，“糖菇”變得非常稀缺。可惜各大超市都找不到“糖菇”的影子。
這才是真正的龍巖紅菇。紅菇在山裏幾個特定的地方壹年長兩次，每隔十天左右，姐夫就半夜進山，天不亮就回家。半夜裏山裏可能發生任何危險。紅娘不是早壹點長大，而是晚壹點被點亮。壹個晚上可以成功幹出壹斤多紅菇，天氣不對或者稍微晚壹點，就白跑了。
只有在福建三明、南平等山林自然環境好的地方才會生長紅菇。福建紅菇全國第壹，福建紅菇三明第壹。因為三明的森林覆蓋率比歐洲高，其他地區的紅菇有的吃起來有點殘渣，有的略苦澀。
野生紅菇進價大概是1500元500克，很多染色紅菇會賣到600-700元或者不同。紅菇的品種數不勝數，我們把最好的壹種叫做“糖菇”，含糖量很高。“糖菇”的菇面特別厚，菇面鮮紅漂亮，菇內藍灰色，菇腳特別粗。無論是幹的還是新鮮采摘的，“糖菇”用來燉湯時味道香甜。
這是福建建甌的紅菇，貨真價實。
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首先，紅菇目前還不能人工種植。為什麽不能種？主要原因是紅菇的生長環境沒有香菇那麽隨意。
學術上來說，它的菌絲是分不開的，然後屬於榛屬植物。換句話說，它只能和榛屬植物壹起存活，壹般生長在榛屬植物的根部。現在大量砍伐原始森林，在原始森林上建造的人工林壹般不會選擇榛樹。天生的紅大媽越來越少了。
這樣壹來，紅菇壹年只在深山裏幾個特定的地方生長兩次，資源很少，采菇人不得不在半夜裏深入其中。
眾所周知，紅姨需要潮濕的環境。妳看，這樣挑紅大媽很有必要。下壹點雨，在山裏，晚上(如果紅大媽大，那就不值錢了)，采蘑菇的半夜搬進山裏，天不亮就回家。晚上山裏可能發生任何危險。紅古不是長得早，長的紅菇營養價值差，是後來點著的。壹個晚上可以成功幹出壹斤多紅菇，天氣不對或者稍微晚壹點，就白跑了。
所以，這裏的紅菇幹賣700-1000元壹斤好不容易，那麽紅大媽有什麽作用呢？
其實在南方地區，有吃紅菇的習慣。都說吃紅大媽是在做月子。
期間以後腰就不疼了，而且紅湯就像養血壹樣，傳統上喝了可以補氣血。更重要的是，紅大媽是由榛樹植物儲存的，這樣補充氨基酸後，人體的皮膚很容易保持嫩滑的狀態。人們可以保持年輕。
所以妳覺得這樣的紅大媽700-1000元壹斤，妳覺得值嗎？
永安的紅菇第壹。
福建武夷山人飄過。紅菇作為壹種野生菌類，目前還不能人工種植。它只會在特定的環境下生長。生長環境被破壞，就會消失。采紅菇很多人半夜上山到菇點等。壹是怕被別人搶先。第二，長出來的紅蘑菇口感差。都是鴨蛋大小的采摘，賣的很好。“個人觀點，有區別就不要噴了。”紅菇燉湯真的很好喝。我家每年都會摘壹些。我們兩個兒子三周大，壹周小多，都很喜歡！
話不多說，直接上圖，連泥賣1000壹斤。