2、強肝排毒，牡蠣糖原存在於儲存能量的肝臟和肌肉中，與細胞分裂、再生和激活紅細胞有很深的關系，能改善肝功能，恢復疲勞，增強體力。牡蠣中含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，消除肝臟中堆積的中性脂肪，提高肝臟的解毒能力。
3、促進新陳代謝，牡蠣中的氨基酸、礦物質和維生素如鉛會改善血液循環，冷血和低血壓也會得到改善。
4.凈化擁堵。牡蠣中的牛磺酸對充血引起的動脈硬化，以及由此引起的心絞痛、心肌梗塞、腦梗塞有很好的預防作用。
5、提高性功能，牡蠣中含有大量的精氨酸和微量元素鉛，對精子的產生是不可缺少的。精氨酸是產生精子的主要成分，鉛促進激素的分泌。吃牡蠣可以提高性功能。男性疾病，如性功能障礙、陽痿、前列腺肥大、性器官發育不全等，很多情況下都是由於鉛缺乏引起的。
6、滋補美容，牡蠣含有鐵和銅，是女性特有的缺鐵性貧血最有效的治療方法。此外，牡蠣含有大量大多數人缺乏的鉛。所以，吃牡蠣可以防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，產生內白外紅的嬌嫩肌膚。因為能促進激素的形成和分泌，所以對生理失調、未孕、更年期障礙也有很好的療效。
7.提高免疫力。牡蠣被稱為‘海中之乳’，富含優質蛋白質、糖原、維生素和礦物質，並含有18種以上的氨基酸。這些氨基酸中富含能合成谷胱甘肽的氨基酸(谷氨酸、糖膠)作為抗酸化物質。食用牡蠣後，人體內合成谷胱甘肽，可清除體內活性酸，提高免疫力，抑制衰老。
8.抗癌:牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者血脂和血液中TXA2含量，促進胰島素分泌和利用，增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長。