鴨肉和萵筍可以搭配壹起燉，具體做法如下：
萵筍老鴨煲
營養價值:
蛋白質、維生素A、 B1、B2、 C 和 P，鐵鹽、鈣鹽和磷鹽等
禁忌人群:
脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者
用料：
萵筍 250克、老鴨 150克、枸杞子 10克、鹽 少許、姜絲 少許、蒜末 少許。
做法
將萵筍去皮洗凈切塊;老鴨洗凈斬塊汆水;枸杞子洗凈備用。
煲鍋上火倒入水，調入鹽、姜、蒜、下入萵筍、老鴨、枸杞子煲至熟即可。
功效與作用
萵筍具有增進食欲、刺激消化液分泌、促進腸胃蠕動、利尿、降血壓、保護眼睛的功效，對食欲不振、消化不良有很好的食療效果。老鴨具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳息驚、利水消腫、潤燥養顏的功效。此湯具有助消化、潤腸通便、強身健體、清理腸胃、補血行水的功效。鴨肉屬於高蛋白低脂肪的食物類型，同時也可以有助消化的效果，對於增強免疫力有好處，還可以有保護視力的效果哦，對於保護肝臟促進腸道蠕動有壹定的好處。
老鴨煲萵筍
用料：老鴨肉 400克、萵筍 150克、姜片?少許、
胡蘿蔔片?少許 、鹽 適量、料酒 適量、白糖 適量。
步驟：
把洗凈的鴨肉斬成小件。 去皮洗凈的萵筍切成滾刀塊。鍋置火上，註入適量清水燒熱，放入鴨肉。
大火煮沸，汆去血漬。
撈出鴨塊。
放入涼開水中清洗幹凈，瀝幹水分備用。
炒鍋註油燒熱，放入姜片爆香。
倒入鴨肉塊，煸炒香。
淋入少許料酒。
註入適量清水。
蓋上蓋，大火煮沸，轉小火燜煮40分鐘至鴨肉熟。
揭蓋，加入鹽、白糖，炒勻。
倒入萵筍、胡蘿蔔片，翻炒勻。
關火，將鍋中的材料移入砂煲中。
砂煲置旺火上，煮沸後再用小火燉煮約10分鐘，至所有材料熟透。
取下砂煲，擺好盤即成。
完成。