排骨蒸芋頭
食材:排骨、荔浦芋頭、姜粉、雞粉、糖、醬油、蠔油、鹽、香蔥；
菜譜制作流程:1、排骨洗凈，血水浸泡，然後瀝幹，或者用廚房紙擦幹；
2.排骨裏放姜粉、雞粉、糖、醬油、蠔油、鹽等調料；
3.將調料和排骨攪拌均勻，蓋上保鮮盒放入冰箱冷藏30分鐘以上；
4.荔浦芋頭去皮洗凈；
5.把它切成小塊，放在盤子裏。我剪的還是有點大，妳可以剪小壹點。
6、將腌制好的排骨放在芋頭上，擺放整齊，壹層就好；如果盤子夠大，可以跨排骨和芋頭；
7.放入蒸汽烤箱，水箱加水，開啟蒸汽模式，蒸45分鐘；蒸籠也是壹樣，但是因為蒸的時間比較長，所以蒸籠底部壹定要裝滿足夠的水。
8.蒸的排骨和芋頭又香又軟，這個時候可以吃，但是裝點起來更漂亮；
9、切壹些蔥葉，切成片，撒在排骨表面，壹點綠色裝飾會好看很多；
排骨蒸芋頭做好了，還不夠簡單嗎？排骨剁成小塊，方便腌制和蒸，因為我家有小孩要吃，所以蒸的時間長，比較軟爛，小孩容易咬。芋頭面和排骨很好吃。這道家常菜好吃，健康，營養。也可以是壹大家子過節壹起吃飯的時候做的。雖然簡單，但是很受家人歡迎。