外形美觀可愛，風味獨特。
材料
主料：面粉黑芝麻，豆沙，廣味香腸
做法
1、將自發粉和面餳透備用，取壹部分面團制成芝麻饅頭；
2、壹部分面包入豆沙餡制成刺猬饅頭，壹部分面搓成條卷上香腸制成臘腸饅頭，開鍋後全部放入鍋中蒸15分鐘即可。
開花饅頭
材料
中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法
1。中筋面粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
2.小半杯溫水放入酵母粉壹點點攪勻放置2分鐘。
3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
4.兩杯水加入攪拌好的面粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加壹點溫水。
5.最後揉成面團，蓋上濕紗布放置30分鐘發酵。
6.在面板上撒壹點幹面粉，將面團切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也
可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
7.大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。
好吃的玉米饅頭就大功告成了！冬天到了，要進補了，多吃點面食有好處哦。
(PS:這裏沒有準確的量度或者是重量配比因為我自己做的時候也是隨心隨手的，至於奶粉，玉米粉的多少就根據跟人口味酌情配比吧，當然，奶粉加得越多奶香味也越濃。)