氣體壹般指格瓦斯(俄羅斯飲料)。
格瓦斯/Kvas是壹種低酒精飲料，在俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家很受歡迎。由面包幹發酵而成，顏色與啤酒相似但略紅。因為它的酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，Kvas也可以指紅茶菌。
Kawas起源於基輔之前的東斯拉夫語，原名“Kbac”(俄語)，距今已有1000多年的歷史。當時人們將谷物搗碎，加水制成面團，在陶器中加熱使部分谷物澱粉糖化，然後加水稀釋，自然發酵，就釀造出了最古老的“Kbac”。
擴展數據營養成分
格瓦斯飲料具有發酵小麥牛奶和啤酒花的獨特香味。格瓦斯是以俄羅斯面包、啤酒花、麥芽糖為原料，通過生物工程技術，混合益生菌、乳酸菌等菌種制成。
格瓦斯飲料含有氨基酸、維生素、乳酸等營養成分，能促進腸道各級消化系統的健康。益生菌可以抑制腸道內有害細菌的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而改善腸道功能，改善排便。
格瓦斯是以俄羅斯面包(意大利面包)和麥芽糖為原料，經糖化、乳酸菌、多菌種混合、傳統發酵工藝制成。含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有增進食欲、健脾、降血壓、消除疲勞的功效。
參考資料:
百度百科-格瓦斯