止血涼血:菠菜適合出血性疾病患者食用。菠菜還能促進氣血運行，適用於治療血瘀證。
消食健胃:菠菜有助於胃酸的分泌和食物的消化，適用於治療食積證。還有助於中和胃酸，緩解胃痛。
降血糖降脂:菠菜具有降血糖、促進糖分解、將多余的糖轉化為熱量、改善體內脂肪平衡的作用。
預防心臟病:菠菜中含有的亞硝酸鹽能給心臟病患者“通氣”。
預防便秘:經常吃菠菜可以保持腸道內的糞便濕潤，有利於排便。習慣性便秘的人可以常吃菠菜豬血湯。
我們可以發現菠菜的營養價值是極好的。經常吃菠菜對我們的健康特別有益。那麽我們應該怎樣吃蔬菜比較好呢？這是很多人想知道的。讓我們來看看菠菜的美味吃法。
菠菜炒金針菇
材料:菠菜200g，金針菇1，大蒜2個，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙。
做法:菠菜切段；將金針菇切成段；大蒜切片。不粘鍋放油，爆香蒜片。加入金針菇、菠菜和調味料，攪拌均勻即可食用。
這就是我們給妳介紹的菠菜。我們可以發現菠菜在外面吃有很多好處。這對我們的健康非常有益。我們還推薦了菠菜的美味吃法。希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友。