材料？
糯米粉？120g(根據個人食量)
90克開水
酒多壹點更好喝。
雞蛋1
幾個紅棗
枸杞。
三勺糖(根據個人甜味愛好)
怎麽用酒做小丸子？
準備好所有的材料。三湘牌糯米粉比較好。這是我上次做薛梅娘剩下的。
紅棗提前用溫水泡好，先洗幹凈。
糯米粉用熱水混合後，揉成這樣的小球(成品也可以替換)。這壹步比較麻煩。有些人喜歡買現成的，但我更喜歡現在就揉，先煮。
鍋裏燒開水，然後加入大米沖泡，大火燒開(圖中我放了半瓶)。釀造的酒味道鮮美。
酒煮開後，讓它再煮壹會兒。味道煮開後加入湯圓煮開(煮開後轉小火)。
煮沸後加入紅棗和白糖(白糖可以根據每個人的甜度喜好調整)
提前把雞蛋打在碗裏，然後慢慢倒入鍋中，用勺子快速攪拌，這樣雞蛋就不會形成了(註意整個過程都是小火)。最後撒上枸杞，煮開後關火。
妳可以盡情享受這些食物
技巧
雞蛋必須壹只手慢慢倒，另壹只手快速攪拌。