1.這種面條很結實，彎曲，但不是油炸的。可以用來代替方便面。估計炒的時候會更好吃。
2.往鍋裏加油。油熱後加入蛋液，煎至兩面金黃，切碎。
3.放在壹邊待用
4.準備好所有食材:1大勺豆豉、1大勺豆瓣醬、半勺糖、2大勺辣椒油、1大勺料酒、1大勺醬油、2。蘑菇切丁，黑木耳切絲，3。將肉切成丁，大蒜切碎，青椒切絲。
5.鍋裏再加壹點油，把鍋裏的肉丁炒到變色。因為菜多，油多味道更香，食材太幹不好吃。
6.炒
7.加入青椒和蒜末，炒香。
8.加入黑木耳和香菇，翻炒香味飄出來。
9.在調味汁中加入壹些水，翻炒，直到菜肴變成醬色。
10，加上之前的炒雞蛋。
11.當雞蛋變成醬色時，就可以煮了。
12，另壹個燒開的鍋加水。水開後放入面塊，煮至無硬心。取出，放涼，不要煮過頭。
13，放入盤中，加入肉醬，拌勻即可食用。
提示:
1.因為豆豉、豆瓣醬、醬油都含有鹽，所以要酌情少放或不放鹽。
2.炸出來的醬油要稍微大壹點，汁要多壹些才好吃。
3.蘑菇和黑木耳都是真菌，對人體健康有好處，可以常吃。