番石榴和石榴沒有血緣關系，石榴是石榴科。番石榴味道香甜多汁，果肉光滑，很少有無籽核。番石榴可以生吃，也可以當鮮果煮著吃，煮好的番石榴可以做成水果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。
番石榴還可以在制作醬料、水果沙拉、餡餅、布丁、冰淇淋、酸奶和壹些飲料時增加風味。番石榴可以帶皮吃，也可以去皮吃。吃之前水果要分成兩份，可以根據烹飪需要添加。
番石榴的其他吃法:
1.將新鮮的番石榴用清水洗凈，然後切塊，直接放入幹凈的不銹鋼鍋中，加入適量的紅糖，再加入適量的清水加熱，煮10~15分鐘，然後取出放涼直接食用。
2.將準備好的新鮮番石榴洗凈，切成薄片，放在盤子裏，然後撒上適量的楊梅粉，拌勻後放入冰箱冷藏三個小時。那時候番石榴拿出來就可以直接吃了。
3.將番石榴洗凈切成塊狀，去掉裏面的籽，然後準備壹個獼猴桃或者火龍果，或者根據自己的需要準備其他水果，將準備好的果漿切成塊狀和番石榴漿壹起放入攪拌機中，擠出汁液加入適量的蜂蜜和冰塊調味，攪拌後就可以直接飲用了。