其實日本豆腐和我們每天吃的普通豆腐是有區別的。壹個是制作豆腐所需的材料和制作過程之間的差異。另壹個是口味的不同。
我們日常吃的常見豆腐用的是大豆，而日式豆腐除了大豆之外，還用了壹定比例的雞蛋。有些普通豆腐需要鹵水或醋來做豆腐，而日本豆腐需要蒸。下面簡單介紹壹下日本豆腐，在家也能輕松制作。學會給家人看！
所需食材:雞蛋、5個豆漿(可以自己做，也可以買)和鹽。
制作步驟:
1，雞蛋去殼打成碗狀。分手後加入等量的豆漿和少許鹽拌勻。
2.將打好的蛋液過篩幾次，過濾掉雜誌，讓蛋液更細膩。
3.在容器裏刷壹層薄薄的油，然後倒入蛋液，撇去浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞。
4.上鍋蒸約12分鐘。蒸熟冷卻後，就可以切成想要的樣子了。然後加工成菜肴。
當然，剛蒸好的豆腐可以直接吃。自己做的日本豆腐和市面上賣的日本豆腐也有壹點區別，但是因為是自己做的，所以吃起來絕對安全。