申思湯是中醫食療湯譜,能滋養脾胃、潤肺降噪;還具有美白肌膚、減少皺紋和斑點的功效;非常適合這個季節。
材料
排骨/排骨150克
薏苡仁25g
芡實25g
胡愛山25g
茯苓25克
兩片生姜
幾根蔥
料酒1勺
4克鹽
壹點胡椒粉
壹點蔥花
申思湯的步驟
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步驟1
將排骨/排骨切成寸段,放入砂鍋中加冷水煮沸,用細網篩去血沫,使湯更清;
第二步
將薏苡仁、芡實、山藥、茯苓提前三小時用清水浸泡,將所有材料放入排骨湯中,加入姜2片、蔥數根、料酒1湯匙;
第三步
鍋裏的湯燒開,小火燉2小時左右,至排骨和四料熟嫩;加鹽後,開大火滾,使材料更入味;放入碗中,撒上少許胡椒粉和蔥花,就是壹道很好的滋補湯,鹹香可口。
申思湯小貼士
除了吃排骨和湯,薏米、芡實、山藥最好都吃。這三種食材味道都不錯,既是中藥也是食物。茯苓的味道更差。如果妳不喜歡,妳可以不吃。反正藥效已經溶在湯裏了。