玉米粉粥的功效與作用

5預防心腦血管疾病現代醫學研究表明，玉米粉含有多種維生素、氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸等營養成分。現代研究證實，玉米粉中不飽和脂肪酸尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上。因此，玉米面粥對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有壹定的防治作用。

6玉米粥裏有壹種叫谷氨酸的物質，可以促進大腦的智力發育。除谷氨酸外，還富含維生素、脂肪酸等對寶寶生長發育有益的營養物質，能促進大腦的智力發育，起到健腦作用。

7抗衰老玉米粥含有維生素E，能促進細胞分裂，延緩衰老。它含有壹種長壽因子——谷胱甘肽，在硒的參與下產生谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的作用。

玉米粥的適宜人群和禁忌人群1。適宜人群玉米粥具有健脾和胃、護眼明目、調節激素、益智健腦、預防心腦血管疾病、延緩衰老的功效，適用於脾胃虛弱、營養不良、動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌癥、記憶力減退、便秘、腎炎等人群。

2.玉米粥禁忌人群對於從事重體力勞動的人來說，能量供給較少，營養供給不足，所以重體力活動的人不宜食用。