1，吃法不同:毛肚壹般用來涮火鍋，也可以做成涼拌，吃起來很脆。牛肚適合做紅燒肉，也可以做成牛雜湯，味道鮮美，可以和蔬菜壹起炒。
2、口感不同:毛肚較細，吃起來更爽口，而牛肚較粗，吃起來更韌，口感強烈。
3、部位不同:毛肚來源於牛的瘤胃，牛肚是牛的皺胃。
4、外觀不壹樣:毛肚表面凹凸不平，小顆粒多，比較細。牛肚表面更光滑、更厚實。
毛肚簡介
牛肚，又稱黃豆，是中國傳統美食，尤其是火鍋中的重要食材之壹。它其實是牛的第三個胃——金網狀胃。好吃，嫩，營養豐富。毛肚的味道是它最大的魅力，獨特的嚼勁和微妙的口感讓人過目不忘。煮熟後的毛肚外層微焦，內部酥脆，咬起來有酥脆感。
毛肚含有豐富的蛋白質、B族維生素、鐵、鈣、磷等營養成分，脂肪含量低，是壹種低脂高蛋白食品。牛肚可以做成各種菜肴，最常見的是火鍋，其次是爆炒牛肚和麻辣牛肚。它的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味進行調整。
以上內容參考百度百科-毛肚。