材料
制作腐乳肉所需的材料很簡單，只需準備以下材料:
1.豬肉:500克
2.腐乳:3件
3.生姜:適量
4.料酒:適量
5.鹽:適量
6.糖:適量
7.醬油:適量
8.醬油:適量
9.食用油:適量
步驟
1.切肉
將豬肉切成約1 cm厚的薄片，然後用刀背輕輕拍打，使其變軟。
2.鹹肉
將切好的豬肉放入容器中，加入適量的鹽、糖、料酒和醬油，然後用手將豬肉攪拌均勻，腌制30分鐘左右。
煎肉
將腌制好的豬肉放入鍋中，加入適量食用油，中小火煎至兩面金黃即可。
煸炒生姜和大蒜
姜切絲，蒜切末，放入鍋中小火煸炒。
加入腐乳
將腐乳壓成泥狀，放入鍋中用小火攪拌均勻。
6.加入炸好的肉片
將炸好的肉片放入鍋中，小火翻炒，讓肉片均勻的塗上腐乳醬。
7.調味品
加入適量醬油和鹽，小火翻炒均勻，讓肉片入味。
8.出鍋了
最後把炒好的腐乳肉裝盤，撒上蔥花。