火龍果是壹種栽培品種，屬於仙人掌科，攀緣肉質灌木，有氣根。花朵呈漏鬥狀，夜間開放。鱗片卵狀披針形到披針形，花萼狀花被片黃綠色，線形到線狀披針形，花瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形。
花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長方形，果臍小，果肉白紅色。分布於中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，靠氣根攀援於樹幹、巖石或墻壁上，海拔3至300米。火龍果是熱帶亞熱帶水果，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。
購買火龍果的註意事項
看外在顏色，新鮮的火龍果是紅色和綠色的。新鮮成熟的火龍果，壹般顏色是火紅的，看起來很紅，鱗片是綠色的，看起來很綠，整體看起來很亮，因為成熟的火龍果在生長的時候會吸收足夠的養分和陽光，所以會紅的像火壹樣。鮮艷的火龍果新鮮成熟，所以味道很好，吃起來香甜多汁。
火龍果越新鮮越好。想看新鮮不新鮮，除了顏色還可以看火龍果的根。如果根部似乎有發黑甚至黴斑的跡象，這樣的火龍果就不便宜了，說明已經壞了，味道不可能好。