材料
脆的
4根蔥
1.5湯匙糖
1湯匙花生油或其他食用油
生面團
兩杯純面粉
1/2杯開水
1/2杯冷水
適量的鹽
適量的食用油
工作方法
酥脆:將洋蔥切碎，放入碗中，然後依次加入面粉、糖和油，用筷子攪拌均勻，使其變脆(如果有點稀，可以加點面粉)。
面團:
1，將面粉放入大碗中，先將開水倒入面粉中，用筷子攪拌，然後逐壹加入冷水，直至成面條。如果面條太硬，加壹些冷水。總之面條比較軟。
2、面團抹點油，放入塑料袋中10左右醒。
3.將醒著的面團揉勻，然後分成兩份。
4.把面團搟成大餅，搟薄，然後抹油，撒點鹽，再撒上面點。
5、從邊緣開始，把餅卷起來，用手輕壓面團，從中間切開。將面團兩頭捏緊，然後將面團緊緊擰在壹起，搟成餅。
6、鍋裏放油，中火烤兩面餅。
酥脆:將洋蔥切碎，放入碗中，然後依次加入面粉、糖和油，用筷子攪拌均勻，使其變脆(如果有點稀，可以加點面粉)。