1.鹽焗味姜蔥
主料是蔥和姜，蔥30克，姜20克，鹽焗雞粉壹勺
姜和蔥洗凈，姜去皮切末，蔥也切成末，少許香菜段也切成末；
把姜末、蔥、香菜末放進壹個碗裏拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻；
燒熱壹湯勺油，趁熱澆在碗裏，攪拌均勻即可；
2.姜蒜蔥味料
姜末、蔥末、蒜末、香菜末壹勺，醬油兩勺，鹽壹勺、香油少許
所有的碎末放碗裏攪拌調勻，淋入燒熱的香油；
待香味激發後，加入醬油和鹽再攪拌均勻即可；
3.蔥油味醬汁
蔥白30克、麻油、水、鹽、雞粉
蔥白切成末，澆上燒熱的麻油，激發出香味；
加入壹勺鹽、壹勺水、壹勺雞粉拌勻即可；
4.蒜泥味香菜料
蒜泥30克、醬油、醋、麻油、雞粉
準備壹個碗，把蒜末放進去，再倒入醬油、醋、麻油、雞粉等，攪拌均勻即可；
5.沙姜蒜味料
沙姜末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。
將沙姜末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入，待香味飄出後，再拌入食鹽即可。