核桃油的吃法：用核桃油煎炒烹炸、用核桃油做醬料和調味品、用核桃油腌制、用核桃油焙烘、用核桃油煮飯。
1、用核桃油煎炒烹炸
核桃油顏色呈金黃，聞著有股誘人的清香味，入鍋後壹種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。核桃油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用核桃油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。
2、用核桃油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。核桃油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
3、用核桃油腌制
在烹食前先用核桃油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
4、用核桃油焙烘
核桃油還適合於焙烘面包和甜點。核桃油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及面包。
5、用核桃油煮飯
煮飯時倒入壹匙的核桃油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。