當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 什麽可以代替吉利粉?

什麽可以代替吉利粉?

1.吉利丁粉可以用QQ糖、白涼粉、瓊脂粉代替。

2、QQ糖。QQ糖是以明膠為基礎的,而明膠片是明膠,所以可以用QQ糖代替明膠片。直接把QQ糖放入蒸籠蒸化,或者把QQ糖和壹些飲用水放入微波爐裏蟄壹下。兩種方法獲得的高濃度液體與明膠片劑具有相同的效果。

3、白涼粉。涼粉是以植物涼粉膠為基本原料制成的。根據生產需要,將適量涼粉與少量開水混合,攪拌均勻後得到的液體與吉利丁片效果相同。

4、瓊脂粉,又稱冷粉。瓊脂粉是從瓊脂等紅藻植物中提取的壹種褐藻膠,可用於制作乳餅、果凍、布丁等,因此可以替代吉利丁片。