材料:枇杷7 kg，川貝200 g，白糖500 g，枇杷葉1 kg(比例:枇杷7: 1枇杷膏)。
第壹步:將新鮮枇杷去皮去核。
第二步:用山泉水將新鮮枇杷肉洗凈。
第三步:用鏟子將枇杷肉搗碎，直到多汁。
第四步:將枇杷肉放入細孔紗布中，手動擠出枇杷汁。
第五步:將枇杷汁倒入鐵鍋，用生柴火煮至微沸。
第六步:將川貝磨成粉，加水調成汁，倒入鍋中。
第七步:大約三個小時後，加入少許糖，延長保鮮時間。
第八步:將枇杷汁裝瓶，直到它稍微濃縮。
制作枇杷膏有幾個小技巧，如下:
1，枇杷膏只放了少量的糖保證質量，所以像枇杷露，稀而不稠；
2、舀適量水喝，酸甜可口，口感特別好。