1?洗完蕓豆後，在水中浸泡壹夜至少5小時。
2?第二天早上，把泡好的水倒掉，再把蕓豆洗壹遍，然後撈起，用適量的水倒進砂鍋裏。水和豆的比例差不多是3:1。
3?大火燒開後，轉小火，加蓋燜煮10分鐘，然後關火燜煮10分鐘(燜煮10分鐘，燜煮10分鐘，重復此三次)。這時候可以試試豆子的味道。
4?最後煮的時候加冰糖，還是小火煮，直到冰糖融化，再加鹽拌勻。
5?煮過的蕓豆依然保持顆粒飽滿，沒有破皮。當妳用手輕輕擰它們時，蕓豆就會腐爛。
6?蕓豆冷卻後，加入2茶匙蜂蜜，可以增加蜂蜜蕓豆的風味和光澤。最後密封保存在冰箱裏。