應該是蚵仔煎的臺語
蚵仔煎
在中國閩南地區、東南亞以及臺灣的閩南人等壹般將「蠔」稱為「蚵仔」，臺灣稱之為「蚵仔煎（臺語：?-á-tsian）」。中國大陸地區常稱為「牡蠣煎」或「牡蠣烙」，因為中國大陸膠遼地區把蚵仔俗稱為海蠣子，故也有少數人稱之為「海蠣煎」，香港則稱為「煎蠔餅」或「蠔餅」。星馬壹般寫作「蠔煎」(「蚵仔煎」的簡體字)，普通話讀為（hao2 jian1），臺語則讀為（oh jian）。新加坡潮州人雖然也把它寫作「蠔煎」，可是把它讀為「蠔烙」（oh lua）。英語壹般譯作（Oyster Omelette），中文直譯為「蚵仔蛋餅」。