2.將雞蛋、蘑菇、幹瓢和胡蘿蔔切碎備用。
3.將配方1與配方2的配料和黑芝麻混合成壽司飯，攪拌均勻。
4.將豆腐皮放入鍋中，加水、醬油、糯米、糖煮沸，取汁。
5.然後取適量3，填入豆皮。
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日本傳統料理，據說日本狐仙(米蓮)很喜歡這種壽司。
好像有飯後恢復體力的作用。
《我家有個狐仙》裏的天狐空幻曾說，“吃了它，妳會感受到這個世界。”
XXXHolic裏面的管狐(九尾狐)非常喜歡吃炸豆腐，但是它吃了以後頭上的斑紋會壹點壹點消失。
店主說是因為炸豆腐皮好像不純。