用小米煮粥，用任何其他谷物煮成雜糧粥或雜糧粥。
如果不麻煩，而且家裏有料理機和面粉篩，可以把蕎麥仁磨成粉(蕎麥仁很容易磨成粉)，篩出精粉，和白面粉混合(壹般取白面粉2-5份，根據自己的喜好)，做手工面，面魚，貓耳朵，配湯，鹵籽，配菜，都是不錯的食物。
蕎麥仁本身比較松軟，不可能像大米、小米壹樣做純蕎麥仁幹飯。適合家庭的做法是把它當雜糧和其他谷物壹起煮，或者自己磨。