材料:土豆3個(小)、軟骨肉450g、姜1小塊、太太樂淡鹽醬油2湯匙、太太樂紅燒醬油1湯匙、太太樂淡鹽蠔油1湯匙、冰糖50g、食用油15g、料酒1湯匙。
1.準備食材。豬肉已經用料酒焯過了。
2.把土豆洗幹凈，去皮。
3.將土豆切成滾刀塊，姜切片。
4.準備調味汁，在碗中加入2勺太太樂淡鹽醬油。
5.太太樂淡鹽蠔油1勺，太太樂紅燒醬油1勺。
6.所有的材料都準備好了。
7.鍋中加入食用油，冰糖融化，豬肉翻炒。
8.將調料汁倒入翻炒均勻，然後加入土豆塊、姜片、茴香，壹起翻炒均勻，加入適量開水。待食材不沸騰後，轉小火慢煮30 ~ 40分鐘左右。
9.最後大火收汁即可。
10.上菜後撒壹點香蔥。