工具/材料:平菇200g，絲瓜1，豬肉300g，姜蒜適量，生抽、老抽、料酒適量。
01首先，將平菇用清水洗幾遍。
將豬肉切片，加入壹些鹽、姜、醬油、料酒和醬油腌制幾分鐘。多加點鹽和配料，因為在做菜的過程中不需要加料。
將絲瓜去皮，切成有棱角的片。
用小鍋，鍋底鋪上姜片和蒜米，再鋪上平菇。
05鋪絲瓜，最後鋪肉片。不需要加水，因為絲瓜和秀珍菇都是水分很多的食物。
蓋上鍋蓋，燜1分鐘，再燜8分鐘左右。
好吃的雜菜鍋做好了。