白蘿蔔2斤，鹽，糖，米醋，貴州剁辣椒醬，花椒。
(2)練習:
1.蘿蔔去皮切段，再切成片，然後用開水焯久。
2.最後換刀切塊(註意不要中間切，因為這壹步是在蘿蔔焯水後進行的，所以相對容易切)，然後將切好的蘿蔔用冷水浸泡後撈起，再加入少量鹽腌制半小時後用清水沖洗幹凈。
3.然後加入糖、米醋(白醋也可以)、剁椒醬、野辣椒，再攪拌均勻。最後把拌好的蘿蔔放進準備好的容器裏(我找了壹個徐福記的塑料糖果盒)放進冰箱。明天味道會很好。
(3)特點:
嘗起來酸、甜、辣、香。
(4)備註:
秋天盛產的蘿蔔又脆又脆，最適合做泡菜。另外，最好選擇細長的白蘿蔔，皮不要切得太厚。