2.蘿蔔:揚州人也有在春分吃蘿蔔餡或蘿蔔絲餡的包子、春卷的習俗。這個時候吃蘿蔔可以上下通氣，也可以起到解決春困的作用。
3、驢打滾:驢打滾又叫豆粉餅，無疑是用黃豆做的。再加上典型的蛋白質輔食比如豆餡。每百克滾雪球含有194大卡的熱能；蛋白質8.2克；脂肪0.2g，碳水化合物41.8g。此外，還含有維生素、鈣等微量營養素。
4.太陽餅:太陽餅壹般用糯米和糖做成。上面用紅米水印托著三條腿的雞(金雞)頭，或者用模具壓出“金鳥圓燈”代表太陽神。太陽餅每五塊壹碗，上面還有壹寸高的面條揉雞，很開心。