第壹，烤面包機不能做蛋糕，因為烤蛋糕取決於蛋糕的厚度和面積，用烤面包機烤的時候妳不知道它的加熱大小。如果我用烤箱烤壹個六寸的蛋糕，180度可以烤20分鐘。但是烤面包機不能。
其次，做蛋糕是壹件斤斤計較的事。前人總結的公式在N次失敗後不要輕易修改。如果妳的蛋糕配方是正確的，那就無從談起面糊是幹的還是稀的。按照公式走就行了。當然還有壹種現象就是妳按照菜譜做，但是面糊還是很稀。那是因為妳的蛋白質沒有發完全，也就是沒有發到位，所以會很薄，蛋糕不喜歡漲。所以好吃的蛋糕的蛋糕糊要濃稠粘稠，但絕對不是讓妳多加面粉，壹切都要按配方來。