成分詳情
魷魚1條芝麻2g麻辣鮮5g料酒10ml油15ml鹽5g裹粉8g。
炸魷魚的步驟
1.去除魷魚的牙齒、眼睛和吸盤。把魷魚的內臟、骨頭、黑衣服去掉。從肚子上剖開，洗幹凈。
2.將魷魚瀝幹，加入麻辣鮮、料酒和鹽，拌勻腌制半小時，保證口感。
3.取出腌制好的魷魚，中間不要切，兩邊都切。刀工很重要。
4.把裹粉放在盤子裏，幹粉。
5.魷魚兩面都沾上粉。
6.鍋內油六成熱時，放入魷魚，煎至金黃熟透。
7.取出控油，撒上芝麻、孜然等調料，我們的美食玩家炸大魷魚就可以吃了。
技巧
最好有專門的設備，粉末塗裝也很重要，最後是溫度。
使用的廚房用具:炒鍋