準備蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒。【因為不能吃辣，所以用青椒。能吃辣的朋友可以用小紅幹辣椒。]
準備壹把粉絲，洗幹凈泡軟壹點待用。
將鍋放在爐子上，加入色拉油加熱。把鳳尾魚放在鍋裏煎壹下，放在盤子裏備用。在鍋裏剩下的油裏放入花椒和茴香，然後放入蔥和姜。然後倒入少許料酒、醬油、糖、鹽，稍炒後加水。
這時候加入炸好的魚和泡好的粉條，撒上蒜末。燉肉快熟的時候，放入青椒稍微燉壹下，提味。煮熟後，端上桌。
看啊！做好了，真的又香又有營養！