1，蘭州牛肉面:很多人都知道國家有關機構評定的“中國十大面條”，其中有壹種叫做“蘭州牛肉面”。這裏的名字不會錯。不叫蘭州拉面，也不叫蘭州牛肉拉面。錯了就不是品種了。蘭州面，正宗的“中國十大面”之壹，叫“蘭州牛肉面”，是甘肅蘭州。
2.“中國蘭州牛肉拉面”(又稱“中國蘭州拉面”)是青海省相關機構申請的註冊商標，擁有合法著作權。中國蘭州牛肉拉面面館分布很廣。我家小區附近有兩家中國蘭州牛肉拉面面館，壹家在南門，壹家在西門，而同樣厲害的福建沙縣小吃只有西門壹家。